Nyborg: De har været undervejs i nogen tid, folkene bag byens nye sushu-bar Sushi Noa, der åbner i Dronningensgade den 2. august.

Det skyldes, at der er gået flere ting galt med ombygningen, men nu er holdet næsten klar.

Det er folkene bag de populære restauranter Insu i Odense, der også står bag Sushi Noa i Nyborg.

Indehaveren, Marco Aslan, håber, at nyborgenserne vil tage den japanske tradition med sushi til sig.

- Når folk først har smagt det en enkelt gang og får smag for det, så finder de også ud af, hvor man kan få sushi af høj kvalitet.

- Kvalitet og hygiejne er i fokus for os, og så håber vi bare, at en take-away, kan løbe rundt i en mindre by som Nyborg, siger han.

Der vil være en åbningsreception med smagsprøver mandag den 1. august fra klokken 18. Her er alle, der har lyst til at møde det nye team, velkomne.

I første omgang holder Sushi Noa åbent fra klokken 12 og til klokken 21.

- Her i sommermånederne håber vi det kan løbe rundt med frokoståbent. Hvis det ikke går, så begynder vi at holde åbent fra klokken 16 til 21 fra september.

I restauranten vil man både kunne få sushi - rå fisk med grøntsager og ris - og japanske varme retter og sticks.

Læs mere om menuerne på www.sushinoa.dk